忽必烈与涮羊肉的故事为什么直到现代日韩人还将涮羊肉叫“忽必烈”?

涮羊肉是中国美食之一,是冬天必备的美食之一,特别是在北方,北方天气寒冷,羊肉性温,冬天吃羊肉既能温养防寒又能起到滋补的作用,所以涮羊肉是人们冬天最喜欢的一道美食之一。

但是你知道涮羊肉的由来吗?大多数人肯定是不知道的,不过就是一道普通的菜肴,能有什么起源?这件事情说起来,还很源远流长呢,要从元世祖忽必烈说起。元朝还未建立之前,元世祖忽必烈率军南下,攻打南宋,但是路途遥远且每日风餐露宿,经过多次战役之后,将士们都饥肠辘辘,非常饿,忽必烈也不例外。

这个时候忽必烈想起了家乡的美食,炖羊肉,于是吩咐下去让将士们杀羊炖肉。正当大火架起,厨师宰杀羊肉时,突然有探子来报说敌军正朝他们赶来,马上就要到了。忽必烈心急如焚,可是他又饥肠辘辘,一边指挥士兵们准备战斗,一边喊着“羊肉。”厨师也着急,可是也不能将生肉给忽必烈吃,情急之下,那厨师突然急中生智连忙将手中一块羊肉切成薄片,放入沸水滚烫的水中搅了一下便捞了起来,再加上盐巴和其他佐料呈给忽必烈。忽必烈大口吃完,然后直接上马,最后大获全胜。

之后在办庆功宴的时候,忽必烈突然想起这道菜,遂命当时的厨师再做,忽必烈觉得十分美味,然后便赐名为“涮羊肉”,从此涮羊肉便一直流传下来,成为了我们如今人尽皆知的美食。

所以日本韩国还有将涮羊肉唤作“忽必烈”的就是这个缘由。现在大家知道这道美食的由来了吧?

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